В Австралії з'явилися «зачаровані» яблука

Австралійські селекціонери вивели новий сорт яблук, які, якщо їх розрізати, не стають бурими. Завдяки стійкості до окислення такі яблука здатні кілька годин зберігати свіжість. Новий сорт отримав назву Enchanted («Зачарований»), і найближчими роками вийде на австралійський і світовий ринки.

«Зачаровані» яблука були виведені шляхом схрещування сортів Lady Williams і Golden Delicious, при цьому вчені не вдавалися до технології безпосередньої генетичної модифікації рослин, повідомляє «Лента.ру».

Яблука можна нарізати і покласти скибочками на тарілку або вичавити із них сік, який також довго збереже свої властивості. При переробці яблука Enchanted дозволяють використовувати меншу кількість консервантів, ніж сорти, що існують на сьогоднішній день.